Modelados en fondant

Modelados en fondant

Esto lo hice en un curso del foro Cocinando con el alma, allí aprendí mogollón de cosas sobre el fondant y el arte de hacer tartas,hay magníficas artistas allí.Todavía me queda mucho por aprender.

Hojas otoñales de chocolate

Hojas otoñales en tres chocolates

Unas hojas inspiradas en el Otoño, como si hubieran caído del árbol.

Cesta de frutas con chocolate

Cesta de frutas con chocolate

Una original cesta de frutas bañadas y decoradas con chocolate, la verdad esque estan de vicio.

Galletas de cristal

Galletas de cristal
Me encanta éstas galletas. Las hice en Navidad del 2008.
Quedan monísimas colgadas en el árbol de Navidad.

Tarta aniversario 2008

Tarta aniversario con calas y rosas.

Esta tarta la hice en el 2008 para celebrar los 2 años de casados, llevaba un tiempo buscándola hasta que la he rescatado de un correo que envié.

Capuchino con mini-galletas de mantequilla

El domingo hice éstas mini-galletitas de mantequilla.

Masa de galletas de mantequilla:

-Ingredientes:

200 gr. de matequilla
100 gr. de azúcar
Una pizca de sal
1 huevo
350 gr. de harina
1 cucharadita de vainilla en polvo.

-Procedimiento:

La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, yo la suelo meter 30 segundos en el microondas para que se ponga blanda.
Se bate en una batidora el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema, se le añade el huevo y la vainilla, batir un par de minutos.
Añadimos la harina y se amasa hasta obtener una masa que no se pegue a la mesa.
Se guardar un par de horas en el frigorífico envuelta en una bolsa bien cerrada hasta su uso.
Amasar y cortar la masa con corta pasta de formas y hornear 15 mn aproximadamente o hasta que se doren un poco a 180º.
Salen riquísimas.

Tarta tres chocolates

El sábado hice una tarta de tres chocolates....riquísima.

La base era de galletas tipo María triturado con mantequilla.

Galletas para el bautizo de mi sobrino.

Estas galletas las hice para el bautizo de mi sobrino, las recetas las saqué del foro
Cocinando con el Alma, allí hay unos tutoriales de cómo hacer galletas y decorarlas.

Ya sé que la calidad de mis fotos dejan que desear.......pero la cámara va a su bola ejem......

Fresquito para éstos calores.....

Compota de manzana:

Ingredientes:

7 Manzanas verdes
8 Cucharadas de azúcar (depende del gusto)
1 Rama de canela
2 Vasos de agua , que cubra las manzanas un poco
Gotas de limón



Procedimiento:

Pelar y cortar a dados las manzanas y echar a una olla con el agua y unas gotas de limón.
Echar la canela y las cucharadas de azúcar, cocer de 15 a 20 mn a medio fuego.
Desechar la canela y triturar las manzanas....ojo! si hemos echado demasiada agua quitar un poco antes de triturar
para que no esté muy líquido. Dejar enfriar en el frigorífico.
Decorar con nata montada, nueces y un poco de caramelo....pa chuparse los dedos!!!!

Piru-Galletas fin de curso

Estas piru-galletas las hice para el fin de curso de mi peque, las recetas las saqué
del foro Cocinando con el Alma. Las galletas son de mantequilla y la decoración
de Glasé real.