Esta es la tarta que le hice a la clase de 5 años para fin de curso,se graduaron en infantil, también está dedicada a la maestra, que se marcha del cole a otro. Es un bizcocho esponjoso con un frosting de chocolate blanco y cubierto con fondant de nubes, las piezas también son de fondant de nubes.
Hoy he hecho sushi, no es la primera vez que lo hago, ya casi me manejo bastante bien en este tema, el secreto está en el arroz, hay que lavarlo mucho hasta que el agua salga clara y cocerlo con su justa agua, ya os pondré la receta de cómo hacerlo.
Estos son unos cupcakes que preparé hace tiempo,llevan un frosting de chocolate y adornos de virutillas de colores y corazones de azúcar. Los cupcakes estaban hechos con esencia de plátano.
Una ensalada fresquita para el verano, que con el calor que hace apetece.
Ingredientes para 2 personas:
2 Patatas 1/2 Cebolla 1 Naranja 80 gr De bacalao ahumado Aceite de oliva Pizca de sal Elaboración:
Pelar y cortas las patatas en trozos, cocer en abundante agua hirviendo con sal, cuando las patatas estén cocidas escurrirlas y dejar enfriar. Cortar la cebolla en pequeños trozos, retirar la cáscara a la naranja y cortar en rodajas no muy gruesas y trocear el bacalao ahumado. En un boll echar las patatas con la cebolla y echarle un buen chorreón de aceite de oliva y una pizca de sal.
Emplatado: Colocamos en el centro de un plato un aro de emplatar, poner dentro una capa de patatas con cebolla aliñadas, colocar encima una capa de naranjas en rodajas, repetir la misma operación apretando bien para las capas para que tomen forma. Retirar el aro y adornar con trozos de bacalao ahumado, echar unas gotas de aceite de oliva sobre el bacalao y un poco de perejil picado. Dejar enfriar en la nevera....y a comer se ha dicho!!!!
domingo, 18 de julio de 2010
Brochetas de pollo con verduras
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo sin huesos ni piel 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Cebolla Pizca de sal Pizca de pimienta negra molida Gotas de aceite de oliva
Preparación:
Cortar el pollo a tacos gordos y salpimentar, trocear las verduras a cuadrados, pinchar en una brocheta, echar unas gotas de aceite en una plancha y poner las brochetas, cuando estén doradas retirarlas de la plancha y listo para comer!!!
Otra recetilla para el verano,que con el calor que hace apetece comer poco y fresquito.Espero que os guste tanto como a mi.
AGUACATES RELLENOS
Ingredientes:
2 Aguacates 8 Gambas 6 Bocas de mar Mayonesa casera Atún
Preparación:
Se abren los aguacates por la mitad, se saca el hueso y con una cucharita se saca la carne del aguacate y se echa en un boll se añade atún, 4 gambas troceadas,2 bocas de mar troceadas y mayonesa, se mezcla muy bien todo, y se cogen las mitades de cáscara del aguacate y se van rellenando, lo adornas con las gambas y bocas de mar. El aguacate dá mucho juego, se le pueden añadir más ingredientes, se hacen al gusto.
Empiezo por poner una receta que para el verano viene muy bien y que en mi casa a to@s nos gusta mucho.
PORRA
Ingredientes:
8 Tomates tipo pera 1 Pimiento verde 2 dientes de ajo (quitado el centro asi no se repite) 1/4 de barra de pan duro 1/2 Vaso de aceite de oliva virgen extra Vinagre al gusto sal 2 Huevos duro y taquitos de jamón de guarnición
Procedimiento:
Lavar y cortar los tomates y el pimiento, ponerlo en un boll, echar el pan mojado en agua, los dientes de ajo troceaditos echar el aceite, la sal y el vinagre, batir todo muy bien hasta que quede espesito, se puede colar para quitar las pepitas y piel. Hay que ir probandolo por si le falta más vinagre o sal, el aliño está en cada gusto. Trocear el huevo duro y echar por encima junto con los taquitos de jamón, dejar que se enfríe en la nevera y listo para comer.
Hace mucho tiempo que ando trasteando en la cocina, empecé con 9 años y a día de hoy no hago más que aprender nuevas recetas, por si no lo sabéis adoro la cocina, hace cosa de tres años descubrí un foro, mi primera vez en un foro!!! buscando recetas originales para Halloween encontré un maravilloso sitio que por supuesto os recomiendo, se llama: Cocinando con el Alma alli descubrí un montón de recetas, yo siempre tiraba para salado, pero aquí me enganché al famoso fondant, me sonaba muy raro investigué y ví maravillas, quise probar pero tuve poquito éxito ya que el tema dulce no es lo mío... pero con el tiempo aprendí.
No soy profesional como las "Almitas" de ese foro pero me voy defendiendo bastante bien, sobre todo porque tenemos allí unas magníficas profesoras que nos enseñan,unos administradores y compañeras apañadísim@s que nos echan cables.
Hoy por fin he decidido crearme un blogg,para aportar todo lo que sé y para seguir aprendiendo....
Mi nombre es Ceci y adoro la cocina,con 9 años me puse de ayudanta de mi abuela en la cocina, allí empecé a empaparme de recetas tradicionales que ella hacía y mi pasión por la cocina empezó a aflorar tanto que hoy en día sigo loca por aprender recetas nuevas. Espero que probéis mis recetas, ya me contaréis si os gustan.
Nuevas pasiones...
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🌊🎨✨ ¡Navegando hacia nuevos horizontes! ✨🎨🌊
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